(+34) 93 453 92 70

C/Aribau 70 - 08011  Barcelona

Menú de nadal

Molt bona nit a tothom!

Abracem i estimem tot allò que la vida ens dona, i no perdem la oportunitat de compartir meravellosos moments al voltant de la taula guarnida, on nosaltres us posem tots els ingredients!!!

Del cor al foc, us oferim celebrar junts aquests dies i brindar per la felicitat!!!

 BON NADAL!!!

 

APERITIUS:
*Les nostres croquetes………………………………………………….….26,90€/kg
- de pollastre rostit i ceba.                 - de gorgonzola i albergínia.
- de ceps.                                           - de pernil de glà.
- de bacallà.                                       - de txipiró.     - de txangurro.

- de carn d'olla.                                  - d'espinacs i panses.
*El foie en dos coccions ………………………………………………….….150€/kg
- a la sal.                                                - a baixa temperatura, trufat.
*Broqueta de llagostí i cansalada, raita d'espinacs i coco ……………………….………..3,00€

*Arancini de calamarsons i la seva tinta, maio de kimchi ................................................2,90€
*Mcdonguilla de gambes, ceps i porros, alliolio de romaní………………………………………………………………3,00€
*Âspic de dashi, pop i verduretes …………….……..………..……2,90€
*Coulant de lluç, pèsols i parmesà ………………………………………..………....3,00€
*El crep trufat de brandada de bacallà, tomàquets confitats i alfàbrega fresca ……………………………………………………........… 3,00€
*Terrina de gorgonzola, albergínia i ceba caramelitzada amb mel ……..............................2,50€
*Les gyozas de pollastre i verdures amb ponzu …………………………………………………….1,70€

*El bao de verdures tika masala i anacards ....................................2,90€
*La flam de foie i figues al oporto ………………………………………3,00€

 

 

PRIMERS  PLATS :

*Caldo de Nadal……………………………………………………………6,00€/l.
*Sopa de galets……………..……………………………………..….5,00€/ració
*Carn d’olla………………………………………………………………..11,50€/ració
*Canalons tradicionals………………………………………….…..…10,50€/6unit.
*Canalons d’espinacs…..…………………………………………………..9,50€/6unit.
*Crema de marisc………………………………………………...………9,50€/ració

*Amanida de brots, espàrrrecs i xerrys confitats, amb parmesà i vinagreta de dàtils i avellanes.....………8,50€/ració
 

SEGONS PLATS :

*Pollastre de pagès farcit………………...………………………………30,90/kg.
   -poma, botifarra, panses, prunes i pinyons
*Magret d’ànec, coulis de mandarina i cacao………………………………………………………………...13,90€/ració
*Confit d’ànec amb pinya i mores al ron ............................................................................................................…12,90€/ració
*Cuixes de gall d’ indi confitades amb prunes, orellanes i taronja al perfum de maria luisa ………………..……...….. 13,90/ració
*Cassoleta de peix i marisc………………………………………….27,90€/ració
*Fricandó amb carreretes……………………….….………….…….11,50€/ració
*Roastbeef i puré de poma……………………….……………….13,90€/ració
 
 
PER ACABAR DOLÇAMENT :
 
*Neules fetes a mà: tradicionals, de xocolata blanca i de xocolata negra.
*Torrons variats.
*Carquinyolis i porretes d'ametlla o d'avellana artesanals.

 

*Agrairem moltíssim la previsió de les vostres comandes, que ens permetrà una bona organització i una feina ben feta!!!

 

Carnisseria Roig
C/ Aribau, 70. Telf: 934539270
www.cateringroig.com/